El Instituto de la Promoción de la Carne Vacuna Argentina presentó el libro del reconocido historiador, que compila anécdotas de nuestra historia que demuestran que la carne vacuna es parte del ADN de los argentinos.
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) presentó este
21 de noviembre el libro “Carne, una pasión argentina”, escrito por el
reconocido historiador Felipe Pigna.
Como contó el mismo Pigna durante el lanzamiento en el que participaron más de 150 periodistas, el libro reúne distintas anécdotas de la historia nacional que tuvieron a la carne argentina como protagonista y demuestra cómo la argentinidad se modeló entre pucheros y asados, ya que como sostiene el autor: «Hablar de la historia de la carne vacuna es hablar también de la historia argentina de los últimos cinco siglos».
Sobre el origen del libro, Pigna comentó que “fue un poco un pedido del
Instituto y a mí me encantó meterme en este tema. Me pareció que
era muy lindo hacerlo a través de anécdotas significativas de distintos
momentos para poder contar toda la historia del siglo XVI hasta el
presente”.
“Y la verdad que es una historia apasionante porque te das cuenta
que todos los momentos de la historia argentina tienen que ver con la
carne”, agregó.
Por otra parte, el historiador sostuvo que en la ganadería “hay mucha pasión” y que la carne está en el ADN de los argentinos “ya que tiene mucho que ver
con nosotros, no solamente con la dieta original sino cómo los
inmigrantes la adaptaron y la incorporaron a su propia dieta, porque
eso fue lo que impulsó el incremento del consumo”.
Charles Darwin, Juan Manuel de Rosas, José Hernández, Lio Messi, Arturo
Frondizi, Ernesto “Che” Guevara, doña Petrona y José de San Martín son sólo
algunos de los protagonistas de este trabajo que incluye ilustraciones y códigos de acceso a videos en los que el propio Felipe Pigna relata esas historias.
La apertura y el cierre de la presentación estuvieron a cargo de Daniel Urcía,
(Vicepresidente del IPCVA), y Jorge Grimberg (Presidente), quien propuso un
brindis por un gran 2024 para todos los argentinos.
Cómo descargar gratis el libro “Carne, una pasión argentina” de Felipe Pigna
El libro en su formato digital está disponible para descarga gratuita. Lo podés
encontrar en www.carneargentina.org.ar
Sobre Felipe Pigna
Felipe Pigna es un profesor y escritor argentino, especializado en historia de
nuestro país. Realiza trabajos en diversos formatos, y es considerado como el
divulgador con más difusión popular en la Argentina.
Publicó más de 20 libros entre los que se pueden mencionar “Los mitos de la historia argentina” (cinco tomos, 2004-2013), “Lo pasado pensado” (2006), “Libertadores de América (2010)”, “La campaña del desierto” (2010), “Mujeres tenían que ser” (2011), “Al Gran Pueblo Argentino, Salud” (2014), “La voz del gran jefe – José de San Martín” (2014), “Manuel Belgrano. El hombre del Bicentenario” (2016), “Mariano Moreno: La vida por la patria” (2017), “Mujeres insolentes de la historia” (2019), “Gardel” (2020) o “Los granaderos de San Martin”.