En Santa Elena, departamento La Paz, el impulso productivo de un emprendedor no se detiene.
Sergio Lifschitz contó detalles del desarrollo lechero que trabaja con marcadores genómicos, una tecnología de máxima calidad que utilizan los principales productores del mundo.
«Hace 15 años trabajamos así, cuando nació esta tecnología. En Argentina lo están empezando a adquirir con más naturalidad pero, cuando se arrancó, no se creía», indicó.
Se trata de un método que antepone la selección de genética antes que la fenotípica; es decir, conocer a través de los genes del animal cuáles son sus potencialidades, más allá de lo que respecta a su aspecto físico.
«Con los marcadores genómicos se detecta antes y, al trabajar en los embriones, se acorta el camino. Sirve mucho para los toros. Antiguamente, se esperaba tres o cuatro años para saber si un toro era bueno. Hoy, a los seis meses, ya lo podemos saber», indicó.
«Estamos entre los 5 primeros tambos comerciales de Latinoamérica»
«En Argentina, creemos que somos los mejores, por los datos de los estudios genómicos que se hacen en el mundo», indicó Lifschitz y agregó que su producción de genética está presente en todos los centros de distribución del país.