Los días martes 29 y miércoles 30 de septiembre de 2026, el Predio “El Castillo” se convertirá en el epicentro lechero de la región.
Coorganizado por la Cámara de Productores de Leche de Entre Ríos (CAPROLER) y Martín Bustamante TV, el encuentro reunirá a productores, pymes lácteas e industrias para poner a prueba la innovación tecnológica directamente a campo.
Con más de 51 lotes de stands, exhibición de maquinaria agrícola, nutrición animal, sanidad, genética y equipos de ordeñe, el evento ofrecerá además un extenso programa de 23 disertaciones técnicas enfocadas en optimizar la rentabilidad y sustentabilidad del tambo.
“Ofrecemos un abanico amplio de capacitaciones y un fuerte sentido solidario”
El lanzamiento oficial se llevó a cabo en las instalaciones del tambo de la familia Tossolini, un establecimiento modelo que refleja la incorporación de tecnología y el recambio generacional. Sergio Borré, presidente de CAPROLER, expresó el orgullo de la institución al iniciar las actividades en el corazón de la producción: “Es muy importante hacer el lanzamiento en nuestras bases, dentro de un tambo que empezó muy de abajo y que hoy cuenta con tecnología de ordeño de avanzada”.
Borré destacó la diversidad de las temáticas que abordarán los profesionales calificados a lo largo de las dos jornadas (de 9:30 a 20:00 hs): “Tenemos un abanico amplio de capacitaciones que van desde inteligencia artificial aplicada, economía, nutrición y sanidad pastalfa, hasta lechería regenerativa y calidad de leche”. Asimismo, remarcó los dos cierres de lujo confirmados: la mirada económica de Salvador Di Stefano al finalizar el primer día, y la disertación del pediatra Dr. Abel Albino sobre la importancia de la nutrición en la infancia.
Finalmente, el dirigente resaltó la acción comunitaria que acompañará al evento: al ser una jornada con entrada libre y gratuita, se solicita a los asistentes colaborar con leche fluida (larga vida) o en polvo. Las donaciones serán recolectadas en el predio por el Banco de Alimentos Paraná, donde cada litro aportado se transformará en cuatro vasos de leche para instituciones que lo necesitan. “Queremos que este elemento nutritivo fundamental llegue a donde más lo esperan”, concluyó.
“La tecnología y el servicio preventivo impulsan la rentabilidad y el recambio generacional”
Por parte del sector de insumos y equipamiento, Rubén Gregorutti, de la firma Agrotambo (agente oficial DeLaval en la provincia), valoró el marcado proceso de tecnificación que atraviesa la lechería entrerriana, tanto en sistemas robóticos de ordeño voluntario como en instalaciones convencionales.
Gregorutti explicó que el sistema robótico permite inversiones modulares y progresivas que facilitan la incorporación de tecnología sin frenar el crecimiento ni sobreexigir la estructura financiera de la pyme familiar. “La incorporación de mayor tecnología por parte de las generaciones más jóvenes motiva la continuidad en el tambo y aporta al arraigo rural”, sostuvo el empresario, agregando que herramientas como las guacheras automáticas y la gestión digital de rebaños brindan un acceso clave a datos para mejorar la rentabilidad.
Respecto a la propuesta comercial y de asistencia técnica que llevarán al Predio «El Castillo», Gregorutti remarcó la importancia del acompañamiento 24/7 y la adopción de servicios preventivos para llegar antes de que ocurran las fallas en las salas. “Nos vamos a estar viendo el 29 y 30 de septiembre en la Jornada de la Cadena Láctea para recibir todas las inquietudes de los productores”, confirmó.